Ở Việt Nam số người mắc bệnh huyết áp đang có xu hướng tăng lên, điều này cực kỳ nguy hiểm. Vậy tăng huyết áp là gì? Chế độ dinh dưỡng ra sao? Giaiphapchamsocviet.com xin được đưa ra lời khuyên chân thành nhất.
Tăng huyết áp là gì?
Cao huyết áp hay tăng huyết áp là bệnh lý mạn tính khá phổ biến, xảy ra khi áp lực máu lên các thành động mạch cao hơn so với bình thường. Theo bộ Y tế, huyết áp tăng được định nghĩa là khi huyết áp tâm thu > 140 mmHg và/hoặc huyết áp tâm trương >= 90mmHg.
Điều đáng lo ngại là bệnh lý này không có triệu chứng rõ ràng. Huyết áp của bạn có thể tăng trong nhiều năm mà không có bất kỳ sự mệt mỏi hay đau đớn nào.
Chính vì thế, cái danh “kẻ giết người thầm lặng” luôn gắn với bệnh lý này. Huyết áp cao là nguyên nhân hàng đầu gây ra nhồi máu cơ tim, đột quỵ, thậm chí dẫn đến tử vong cho người bệnh.
Tăng huyết áp không nên ăn gì?
Với những người bị huyết áp tăng, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Kết hợp với thuốc điều trị bạn cần lựa còn cho mình thực phẩm phù hợp nhất để có một thực đơn hoàn hảo để giảm bớt tình trạng bệnh.
Thức ăn chứa nhiều muối, đường
Theo nghiên cứu khoa học, bệnh nhân nên hạn chế lượng muối ăn vào < 5g/ngày. Lượng muối thừa ra trong các thực phẩm là dịch trong máu tăng gây cao huyết áp. Ngoài ra, sự ứ đọng của muối ở thành mạch khiến chúng cứng hơn, điều này cũng gây nên huyết áp cao.
Bên cạnh muối, đường cũng được xếp vào các thực phẩm không tốt cho người bị huyết áp. Huyết áp có liên quan mật thiết đến cân nặng và nhiều bệnh lý khác trong cơ thể. Nếu bạn thừa cân béo phì thì áp lực máu sẽ tăng cao, đồng nghĩa với việc huyết áp sẽ tăng. Do đó, hạn chế việc ăn các loại đồ ngọt như bánh kẹo là điều vô cùng quan trọng.
Đồ ăn đóng hộp, thức ăn nhanh
Nguyên nhân lý giải cho điều này là trong các thực phẩm đóng hộp hay đồ ăn nhanh chứa nhiều chất béo bão hòa và các cholesterol xấu. Chất béo bão hòa được xếp vào nhóm chất béo xấu, tương tự như chất béo chuyển hóa (transfat).
Các chuyên gia y tế trên thế giới đều khẳng định rằng một chế độ ăn có nhiều chất béo bão hòa sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu, hay còn gọi là lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL). Đây cũng là nguyên nhân lớn dẫn tới tình trạng huyết áp tăng cao bất thường.
Do đó, chất béo bão hòa chẳng những không có lợi cho sức khỏe con người, mà khi phối hợp với những món ăn giàu tinh bột đã được tinh chế sẽ gia tăng thêm nguy cơ: các bệnh về tim mạch, tắc nghẽn mạn tính, máu nhiễm mỡ,…
Tất cả các tình trạng bệnh trên sẽ làm huyết áp tăng. Hãy hạn chế thậm chí là tránh xa pizza, khoai tây chiên, hay bất cứ các loại đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ khác.
Mỡ động vật
Các loại thịt giàu axit béo no như thịt lợn, thịt bò, da của gà, vịt… cũng không tốt cho người mắc huyết áp. Lượng chất béo đó không chỉ gây nên các vấn đề về tim mạch mà còn có thể khiến cho cân nặng và vóc dáng của bạn ảnh hưởng nặng nề. Thừa cân béo phì càng làm tăng áp lực máu. Hãy hạn chế tối ưu nội tạng động vật, thịt chứa nhiều mỡ.
Lòng đỏ trứng
Trứng không phải là thực phẩm cần kiêng kị với bệnh nhân cao huyết áp, nhưng ăn nhiều và thường xuyên lòng đỏ trứng cũng làm tăng cholesterol xấu LDL. Hãy thoải mái với lòng trắng trứng và cân nhắc với lòng đỏ, hạn chế ăn nhiều và thường xuyên.
Rượu bia, thuốc lá và các chất kích thích khác
Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, nam giới huyết áp tăng140/90 mmHg, nếu uống 150-300ml rượu bia có nguy cơ tử vong và đột quỵ cao gấp 2-5 lần những người tăng huyết áp bình thường. Các chất kích thích khác như thuốc lá, cà phê, nước chè đặc,… cũng ảnh hưởng lớn đến huyết áp.
Bên cạnh đó, người bị huyết áp tăng còn nên tránh xa nước uống có tác dụng an thần, hạ huyết áp, lợi tiểu như: hạt sen, ngó sen…
Vậy người tăng huyết áp nên bổ sung loại thực phẩm nào?
Không khó để cân bằng chế độ dinh dưỡng cho người huyết áp tăng. Hãy bổ sung các thực phẩm sau để cải thiện sức khỏe của mình.
Rau xanh, trái cây
Đứng đầu trong danh sách thực phẩm cần có cho người bị bệnh về huyết áp chắc chắn sẽ là rau xanh. Hãy ưu tiên chọn các loại rau giàu kali như cần tây, bông cải xanh, rau muống,…
Kali có trong rau xanh sẽ giúp cơ thể bạn cân bằng lại lượng natri, natri giảm bớt và có thể thải qua hệ bài tiết theo nước tiểu. Điều đó giúp huyết áp ổn định hơn. Bên cạnh đó, chất xơ trong rau quả còn tạo cảm giác no lâu, giảm cholesterol trong máu, gắn kết với acid mật làm giảm nhũ tương hóa chất béo của thức ăn.
Các loại quả mọng cũng góp phần cung cấp chất xơ, vitamin, và khoáng chất cực hiệu quả. Nên sử dụng đủ rau, quả với lượng trung bình là 400 g/người/ngày, với người huyết áp cao nên ăn 500g mỗi ngày cùng với 100-300g quả chín mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn không nên bổ sung kali bằng thuốc, mà cần nạp chúng vừa đủ bằng đường ăn uống lành mạnh.
Sữa tươi không đường, sữa chua
Canxi bị thiếu cũng ảnh hưởng lớn tới huyết áp. Trong sữa chứa nhiều canxi, ít chất béo, hãy chọn các loại sữa tươi không đường hoặc ít đường để sử dụng. Ngoài ra, bạn có thể bổ xung sữa chua để đáp ứng nhu cầu canxi và bổ xung thêm nhiều lợi khuẩn khác. Điều này cực kì cần thiết và hữu ích cho bệnh nhân.
Yến mạch
Không còn là cái tên quá xa lạ với nhiều bệnh nhân huyết áp tăng cao. Yến mạch có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời. Phổ biến trong cách chế biến là nấu cháo yến mạch.
Một nửa chén cháo yến mạch có chứa 2 gam chất xơ, 3 gam protein, 0 gam đường, 2% canxi cần nạp hằng ngày, 6% chất sắt, ngoài ra còn có photpho, magie, đồng, kali. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một bữa cháo yến mạch nhanh chóng và ngon miệng khi kết hợp với sữa chua hy lạp, rau củ hay trứng gà…
Ngoài ra, người bệnh mắc bệnh về huyết áp có thể tập luyện thể thao rèn luyện sức khỏe hàng ngày, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng để giảm bớt tình trạng bệnh.
Trên đây là những chia sẻ hữu ích về tăng huyết áp mà chúng tôi mang đến cho bạn.
Tìm hiểu thêm các chia sẻ khác về tăng huyết áp tại đây.
Bạn có thể tự theo dõi huyết áp tại nhà bằng Máy đo huyết áp.